有些在 Carousell 看見茶餅的朋友，想試一試這些茶葉，但不知道怎樣拆開茶餅，其實是非常簡單，試過一次就知道怎樣做。茶餅比散茶好處是容易儲藏，不需要特別容器，想要飲用的時候才拆開，可以避免茶葉氧化變壞。而且茶餅越陳越香，壓緊了的茶葉，轉化效果比散茶好多了。基本上散茶應該要盡快飲用，不適合儲存。
首先準備好所需要的工具，
- 茶盤用來承托著茶餅，折開的時間不會走嚟走去；
- 儲存袋、鐵盒、真空罐等用來儲存拆開的茶葉；
- 茶針，這是最重要的工具，其他所有工具沒有也不緊要，但茶針會令到整個過程輕鬆簡單完成；
- 最後是一些簡單處理茶葉的工具，例如夾子、茶羹、毛掃等，因為茶葉吸味，所以盡量用工具處理茶葉比用手好。
如果沒有茶盤，用碟盛著也可以。下一步拆茶餅之前要先洗手，避免手的氣味沾污了茶葉。
反轉茶餅，打開包裝紙，近年的茶餅多數有兩層棉紙。
通常茶餅中間有一個凹下去的地方，有些人會在這處開始拆茶餅，因為凹下去可以盛著拆出來的茶葉。但這樣做結果不太理想，因為這部份是茶葉壓模時型成，其實是最硬的地方。從這處開始要用很大力撬開茶餅，而且拆出來的茶葉會很碎，太碎的茶葉沖泡時容易流走。
比較容易的方法是從側面沿邊開始，因為這處茶葉比較鬆散。
只要輕輕一插，就可以把整支茶針插入，茶餅兩邊也會自然鬆開。
如果只需要拆開少少茶葉飲用，只要插幾下茶葉便散開。
然後用工具夾起茶葉放到茶壺、蓋碗便可以沖泡。
之後包返包裝棉紙，放入儲茶袋就可以再儲存。
如果是想把整個茶餅拆開，就用茶針沿著茶餅邊沿逐格插入，插入的時候可以上下撬一撬，茶餅就更容易鬆開。
當用茶針把茶餅插了一圈，應該有一半以上茶葉已經拆開了。
大塊的可以鬆開一些到合適的大小。
通常大塊普洱生茶容易拆開，如果太緊或普洱熟茶就需要用茶針再插一插就會自然分開。盡量不要用手把大塊茶餅上下屈曲弄斷，因為會造成很多碎片。
然後把拆好的茶葉放入儲茶袋就可以了。
剩下的一半再用茶針插一圈，就可以完成拆開整個茶餅。
儲茶袋好處是防潮、密封、容易擺放，而且價錢便易。
最後記住寫低是什麼茶葉，以免之後忘記。
茶磚的拆法都是一樣。
反轉，打開包裝紙。
不要在底部處折開，要從旁邊插入。
從旁邊看，茶磚其實是壓成一層一層，只要用茶針輕輕一插，就會向兩邊爆開。普洱熟茶要小心拆開，因為容易產生很多碎片，之後沖泡容易流走就浪費掉。
我自己很享受拆茶餅的過程😅，可以從短短15-30分鐘的時間中，感受心靈自癒的境界。拆茶餅時要專注，在過程中不可以受外來影響，要有技巧，用力要恰到好處，茶葉才不會飛彈到四週。不然在拆茶餅時浪費掉或給其他東西污染了就太可惜，尤其是一些上千元的茶餅。在這短短的時間，放慢節奏，心靈隨之平靜下來，以現時急速的社會步伐，能夠有一刻慢下來，不算太車侈，是我們身心每天也需要的。然後再花少少時間，享受一下沖泡茶的樂趣，欣賞一下茶湯的滋味，算是偷得浮生半日閒，為繁忙的生活點綴一下。😑
